Hola mis corazones hermosos, aca les voy a dejar hoy una rica cena, puede ser tambien un deliciosos almuerzo, facil de hacer, no les tomara mucho tiempo y es muy saludable.
Esta receta que hoy les comparto para que comiencen la semana comiendo rico y sano es de salmon con coliflor y crema de cebollino fresca.
Primero antes de cocinar el Salmon preparamos la crema o mayonesa de la siguiente forma:
Crema o Mayoneza de cebollino, Ingrediente:
- Un huevo
- 200ml de aceite de olivo o aceite de girasol
- medio limon
- media cucharadita pequeña de sal
- 150ml de nata liquida
- 5 cucharaditas de cebollino picado
- pimienta negra molida (es opcional).
Preparacion de la crema o mayonesa¨.
en una licuadora batimos el huevo con los 200ml de aceite de olivo o girasol, una vez que lo batimos le agregamos los 150 ml de nata liquida, le añadimos el zumo de medio limon y la media cucharadita pequeña de sal, continuamos agregandole las 5 cucharaditas de cebollino picado, si se desea se le puede añadir al gusto pimienta negra molida, lo mezclamos todo, y colocamos en una vasija, listo para la nevera a refrescar.
y nos vamos a preparar el samol!!!
Troceamos media cabeza de coliflor en una bandeja para hornear, que sera la misma donde pondremos 4 filetes de salmon, la coliflor y el salmon los vamos a sasonar con aceite de olivo, semillas de hinojo, y unas ramitas de romero, le rociamos sal al gusto si es necesario, pero sin ecceso. y colocamos a hornear a 400 grados por 10 minutos.
una vez que este listo el salmon con la coliflor, servir en platos, se le agrega por encima la crema o mayonesa de cebollino, y listo para disfrutar de un almuerzo o cena saludable, y exquisita., asi que espero disfruten de esta receta y coman rico.
